La campaña persigue tres objetivos principales:
Reivindicar, en primer lugar, nuestro papel clave para garantizar el derecho de todas las personas a una alimentación adecuada y segura, y reducir el riesgo de inseguridad alimentaria, especialmente en los grupos más vulnerables. Es necesaria y urgente la inclusión de dietistas-nutricionistas en el Sistema Nacional de Salud para asegurar que todas las personas que lo necesiten reciban una adecuada atención dietético-nutricional que prevenga y reduzca el riesgo de enfermedades y de malnutrición, mejorando su calidad de vida a la vez que se reducen los costes sanitarios.
Poner en valor los diferentes aspectos de la profesión y dar una visión más amplia del papel que jugamos en la sociedad, y que se extiende desde la formación hasta la seguridad alimentaria, pasando por la investigación, la sostenibilidad, la mejora del sistema sanitario y el cuidado del medio ambiente.
Reconocer e impulsar el trabajo y la unidad de los Colegios, Asociaciones Profesionales y entidades que trabajamos en la defensa y promoción de nuestra profesión para que se integre plenamente en el SNS como el resto de las profesiones sanitarias.
Os invitamos a las y los dietistas-nutricionistas a difundir esta campaña en vuestras redes sociales, webs y lugares de trabajo, compartiendo los materiales que ponemos a vuestra disposición y participando de las iniciativas que vamos a poner en marcha.
• El derecho a una Cesta Básica de Alimentos saludable, segura y asequible.
• El derecho de cualquier persona a ser atendida por un dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud, siempre que su salud lo requiera (Declaración de Budapest).
• El derecho de las personas institucionalizadas, dependientes o con discapacidad, a una atención nutricional adaptada a través de dietistas-nutricionistas integrados en los servicios sociosanitarios.
• La participación en la monitorización y evaluación de las Guías Alimentarias Españolas.
• El abordaje multidisciplinar e integral de la obesidad infantil desde los ámbitos sanitario, educativo y social.
• Un plan de protección de la ciudadanía frente a las pseudoterapias y las dietas milagro en el que participen dietistas-nutricionistas.
• La regulación normativa de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la población menor de 18 años, en todos los soportes.
• Mayor inversión en investigación en materia de nutrición y dietética en enfermedades no transmisibles, como la obesidad, y transmisibles, como el COVID-19.
• La colegiación obligatoria de dietistas-nutricionistas, esencial para combatir el intrusismo profesional y para garantizar la calidad asistencial.
• El conocimiento y cumplimiento del código deontológico de la profesión por parte de las personas colegiadas.
• La supervisión de los menús de cualquier colectividad (colegios, residencias, prisiones…) por dietistas-nutricionistas.
• El impulso de España en la UE de un modelo armonizado obligatorio de perfiles nutricionales para regular el uso de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, la publicidad alimentaria dirigida a menores de 18 años y el etiquetado frontal.
• El impulso de España en la UE para la regulación de los suplementos dietéticos, equiparando los mecanismos de control al de los alimentos, en especial en lo relativo a las declaraciones de propiedades saludables.
• La colaboración con los medios de comunicación y responsables de marketing en materia de alimentación, para aportar información veraz y combatir la información engañosa, así como la desinformación.
• El derecho de los niños a una alfabetización nutricional en la escuela, que les otorgue competencias en elecciones alimentarias saludables.
• La eliminación del IVA de todos los alimentos saludables, así como la aplicación de medidas fiscales especiales a los alimentos incompatibles con una dieta saludable.
• El relevante papel de las administraciones locales en el fomento de entornos alimentarios saludables, la economía circular, el apoyo a los productores locales y a los grupos con menos recursos.
European Federation of the Association of Dietitians (EFAD).
Comité Internacional de Estandarización de la Nutriología (CIENUT)
International Confederation of Dietetic Associations(ICDA)
Asociación ONE HEALTH por la salud humana, animal y medioambiental.
• Políticas alimentarias basadas en la evidencia, a través de la vocalía en el Comité Consultivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
En el ámbito sanitario y sociosanitario
• La inclusión de la oferta asistencial de dietética y nutrición (U.11) en la cartera de servicios del Sistema Nacional de Salud.
• La incorporación del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud en atención primaria, y en salud pública
• La creación de la categoría profesional de dietista-nutricionista en todas las CCAA.
• La presencia de dietistas-nutricionistas en los servicios sociosanitarios de atención a la dependencia y grupos vulnerables.
• La constitución siempre bajo la responsabilidad de un d-n de la oferta asistencial U.11 Nutrición y Dietética en cualquiera de los niveles asistenciales
• La armonización al nivel mínimo del subgrupo A2 en todos los servicios de salud, con la aspiración de llegar al A1.
En el ámbito educativo
• Una mayor inclusión de dietistas-nutricionistas en la docencia en Educación Secundaria Obligatoria y en Formación Profesional, armonizando las especialidades y eliminando las notables diferencias entre CCAA.
En el ámbito de la restauración colectiva
• Condiciones laborales dignas de una profesión sanitaria titulada y regulada.
• La creación de una categoría apropiada en el Convenio Colectivo de Hostelería, o la desvinculación de este y creación de un Convenio Colectivo de Profesión Sanitaria en Hostelería.
El CGCODN supervisa:
• La evaluación de los expedientes de los dietistas-nutricionistas extranjeros que solicitan ejercer en territorio español.
• Certifica y da soporte a los dietistas-nutricionistas españoles que quieren trabajar en el extranjero, facilitando la movilidad de profesionales a nivel internacional.
El CGCODN visibiliza la profesión:
• A través de la celebración anual del Día del Dietista-Nutricionista (24 de noviembre).
• Con la creación de Redinut®, la Red de dietistas-nutricionistas con especialidad acreditada por el Consejo General.
El CGCODN forma:
• Mediante la certificación internacional en Estandarización del Proceso del Cuidado Nutricional, para facilitar la inserción en el Sistema Nacional de Salud.
• Mediante la Academia Española de Nutrición y Dietética, la voz científica del Consejo General
• La incorporación gradual de criterios de sostenibilidad en los servicios de alimentación a colectividades.
• La priorización en la provisión de alimentos de proximidad y producción local, vegetales frescos y poco procesados, pescados de fuentes sostenibles, agua de red de calidad y alimentos ecológicos.
• La reducción de desperdicios y mejor gestión de los excedentes.
• La adherencia a la dieta mediterránea como patrón alimentario de mayor beneficio para la salud y de menor impacto medioambiental, socioeconómico y productivo.
• El progresivo avance en la regulación de políticas alimentarias basadas en la evidencia para mejorar los centros que cuentan con servicios de alimentación (educativos, empresas, centros sanitarios y residencias de todo tipo).
• Las políticas agroalimentarias saludables y sostenibles, que protejan a las PYMES, para que la producción sea coste-efectiva y contribuya a mejorar la resiliencia de todos los eslabones de la cadena alimentaria.
• La calidad e inocuidad de los alimentos, anteponiendo el bienestar humano, animal y medioambiental a los intereses económicos.
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